Celem konsultacji anestezjologicznej jest ocena wskazań i przeciwwskazań do znieczulenia oraz przygotowanie chorego do zabiegu / operacji. Anestezjolog to specjalista w znieczulaniu i usypianiu pacjentów do zabiegów i operacji.
Ponadto anestezjolog zajmuje się opieką okołooperacyjną pacjenta (przygotowanie do znieczulenia, wykonanie znieczulenia, opieka podczas okresu znieczulenia, likwidacja znieczulenia, wybudzenie oraz kontrola stanu zdrowia po zabiegu).